代加工啤酒卤蛋-新东方食品-陕西啤酒卤蛋

卤蛋作为消费者喜闻乐见的小吃，不需要企业与经销商进行过多的市场培育。然而经过调查发现，卤蛋虽然坐拥百亿市场，但仍然缺少全国性---品牌的推动，长久陷入有品类、无品牌的瓶颈。随着休闲肉制品大环境的繁荣，卤蛋也将乘上升级快车，代加工啤酒卤蛋，包装、内容物以及消费场景多元化发展，抓住消费者需求点不断---，进而在数千亿的鸡蛋产业中拥有更为广阔的成长空间。

卤汤的调制时卤好制品的关键

（1）开始调制的卤汤其味并不是很浓，只有反复使用，其味逐渐变浓久而久之即成老卤。卤汤的保存也具有一定的讲究，每次使用后要撇净浮沫，啤酒卤蛋代理，低温保存。

（2）调制卤汤的香辛料搭配也是非常重要的环节一旦使用比例不当，陕西啤酒卤蛋，卤制品口感风味就会产生差---（苦、涩味等），并且会带浓厚的药材味，影响肉味、肉感，及不稳定的风味。