宁夏卤鸡蛋-新东方食品-代加工卤鸡蛋

卤制品是的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味---。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，他的特点十分明显，宁夏卤鸡蛋，具有：取材方便，可丰可俭；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；携带方便，易于保管；增加食欲，有益营养。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。

用五香卤料加工的蛋，叫五香卤蛋；用桂花卤料加工的蛋，叫桂花卤蛋。用鸡肉汁加工的蛋，是鸡肉卤蛋；用猪肉汁加工的蛋，叫猪肉卤蛋；用卤蛋再进行熏烤出的蛋，叫熏卤蛋。卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，卤鸡蛋批发，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。