扣碗肉代加工-新东方食品-西安扣碗肉

食为先梅菜扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，扣碗肉代加工，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。梅菜扣肉（英文名：pork with salted vegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是---。在大部分都是肉类原料制作，湖南扣碗肉，一般采用先炸后蒸的方式制作。在河南，扣碗的做法有几十种。尤其是开封，扣碗肉加工厂，作为宋朝汴京，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是---！常见的有小酥肉、芥菜肉、豆腐肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。