五香虎皮鸡蛋-新东方食品-山东五香虎皮鸡蛋

其实，小虎队虎皮鸡蛋的做法也很简单，五香虎皮鸡蛋厂家电话，在家中也可以自己做。将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，山东五香虎皮鸡蛋，摆入盘内即可。

大家是否知道虎皮鸡蛋怎么做？接下来就简单的为大家介绍一下它的做法。

准备材料：

鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量。

做法

先将蛋煮熟冷却，剥壳。

将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用。

锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味。

加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋。

大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。