虎皮鸡爪餐饮-福建虎皮鸡爪-新东方食品

这时候把处理好的鸡爪倒入锅里，先翻拌均匀，然后盖上锅盖，调中小火，炖上10分钟。这时候揭开锅盖，把葱结和姜块捞出来丢掉，因为煮久了，它们会让汤汁发酸，虎皮鸡爪餐饮，口感就不好了。翻拌一下，继续盖上盖子，调成火，慢炖20分钟，让鸡爪充分吸收汤汁的味道。时间到了，我们的虎皮鸡爪就做好了，反正现在---烫，也不着急吃，所以就可以让它在汤汁里面多浸泡一下，会让鸡爪入味哦。

起一锅，里面放入足量的清水，然后先放入1勺麦芽糖，可以给鸡爪上色增香，接着再放入适量的料酒，可以去除腥味。搅拌至麦芽糖融化，接着再把处理好的鸡爪放入锅里，搅拌均匀。大火先把水烧开，接着用勺子把表面的浮沫撇掉，福建虎皮鸡爪，再继续煮2分钟，然后把鸡爪捞出来，不需要清洗，直接沥干水备用。再起一锅，虎皮鸡爪厂家，里面加入足量的食用油，量要能没过鸡爪为准。将油温烧至表面冒烟的时候，我们把鸡爪倒入锅里，立马把锅盖盖上，防止油溅出来。