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▲鸡的处理:鸡头去掉，取出内脏，剪去指甲，把鸡脖与鸡脚塞进鸡肚里，卤烤脖批发，这里要注意的是鸡肚子不需要切开哦～打开看点快报，查看高清大图▲粗海盐:不要食用精盐替代，粗盐又叫“海盐”，其杂质多，容易吸收水份，不容易出错。并且粗盐之间缝隙大，热量传导快，食材受热均匀容易熟。用精盐容易失手导致做的盐焗鸡太咸了，还有更重要的一点是:它，卤烤脖餐饮，贵啊！
番茄红素+好脂肪，代表组合：西红柿和橄榄油。从石榴到西瓜，陕西卤烤脖，番茄红素赋予了果蔬鲜红的颜色，这种抗剂能预防---病和某些---。由于番茄红素是脂溶性的，所以和脂肪同食能---地被吸收。美国俄亥俄州立大学研究发现，将西红柿和富含不饱和脂肪酸的鳄梨同食，番茄红素的吸收率增加了4.4倍。富含好脂肪的食物还有橄榄油及坚果。
---和---b12，代表组合：菠菜和鸡蛋。蔬菜和豆类中存在---，而b12存在于动物食品中，这两种营养素结合能帮助产生新的细胞，还能消除同型半胱氨酸给人体带来的副作用，这种---酸会引起阿尔茨海默氏病。
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