虎皮鸡爪批发-江苏虎皮鸡爪-新东方食品

再起一锅，里面加入足量的食用油，食堂用虎皮鸡爪，量要能没过鸡爪为准。将油温烧至表面冒烟的时候，我们把鸡爪倒入锅里，立马把锅盖盖上，防止油溅出来。等到里面的噼里---啦的声音消失了的时候，再揭开锅盖，鸡爪已经炸得金黄了。这时候我们就可以捞出来了。提前准备一盆冰水，把炸好的鸡爪直接放入冰水里面，浸泡半个小时。因为煮鸡爪的时候加入了麦芽糖，所以炸出来的鸡爪金黄金黄，---的漂亮。浸泡半个小时后的鸡爪鼓鼓的，虎皮变得---的漂亮。如果要虎皮漂亮，出得更快，江苏虎皮鸡爪，可以再放一点冰块在里面哦。

这时候把处理好的鸡爪倒入锅里，先翻拌均匀，然后盖上锅盖，调中小火，炖上10分钟。这时候揭开锅盖，把葱结和姜块捞出来丢掉，虎皮鸡爪厂家电话，因为煮久了，它们会让汤汁发酸，口感就不好了。翻拌一下，继续盖上盖子，调成火，慢炖20分钟，让鸡爪充分吸收汤汁的味道。时间到了，我们的虎皮鸡爪就做好了，反正现在---烫，也不着急吃，所以就可以让它在汤汁里面多浸泡一下，会让鸡爪入味哦。