新东方食品-社区团购用虎皮鸡蛋-广州虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋的快手做法，3分钟轻松搞定，色泽深黄，比买的都好吃！很多人都喜欢蛋，早上来个煮鸡蛋搭配面包或是油条，再喝个小米粥就很满足；或是闲暇之余来个蒸鸡蛋，的口感也---好！说到鸡蛋的做法，今天就不得不说下好吃到停不下来的“虎皮鸡蛋”。虎皮鸡蛋是一道江苏省的汉族传统名菜，学校用虎皮鸡蛋，属于苏菜系。将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。

鸡蛋下锅后，会立即浮起，周围有密集气泡，广州虎皮鸡蛋，鸡蛋从浅黄到金黄虎皮，大概1-2分钟。如果炸了4、5分钟了鸡蛋还没怎么变色，社区团购用虎皮鸡蛋，油温太低，赶紧捞出来吧。再炸也不会有了。所以想要避免炸失败，请务必严格做好以下3点，鸡蛋煮全熟。鸡蛋下油锅前请务必擦干净水分。油量很重要！要么多到能覆盖住鸡蛋，下锅后鸡蛋可以浮起来。要么省到底，就抹点油放不粘锅里煎（缺点是虎皮颜色不均匀）。