烤鸭脖餐饮-北京烤鸭脖-新东方食品

      原料：鸡脖子、奥尔良腌制粉等等食为先做法：.将鸡脖洗净待用，准备好烤肉料。将鸡脖切成小段放入烤肉料和盐淹一宿。把鸡脖放在烧烤架子上。在烤箱里约十分钟就可以开动了食为先提示：1.鸡脖洗干净之后水分不用完全控干，烤鸭脖餐饮，留一点正好可以溶解腌料。2.烤鸡脖的时候烤网下放烤盘和锡纸来接住滴下的腌料和油脂

      或许这并不是只有这一个做法，每一个地区的人也都有自己地区的---，但是我们只是提供一个范例，如果当你以后做的十分熟练了，那么也可以根据自己的口味决定放什么样的调料，北京烤鸭脖，做出适合自己和家人食用的烤鸡脖子。

      大内烤鸡脖经特殊腌制料腌制，香味可穿透骨头外面的钙化层，一方面让骨头软化，在烤的过程中迅速酥软，吃起来口感舒适；另一方面让骨头都入味，吃完外面的肉之后，嚼着骨头，香味犹存。

      吃肉不吐骨头：烤鸡脖的骨头，烤鸭脖，一般的店里经常堆得满桌都是，但“大内烤脖手”的烤鸡脖吃起来却可以不吐骨头！一是前期处理用碎骨工具将鸡脖的骨头碎化，再用腌制料腌制，促使骨头软化，再上炉烤的时候，骨头迅速酥软入味。吃起来，完全可以做到整块烤鸡脖放进嘴里，连骨带肉，食堂用烤鸭脖，几乎不吐一点残渣地吃掉。　　另外，我们有8款烤鸡脖产品：透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、bt辣，口味丰富，老少皆宜