虎皮鸡蛋餐饮-新东方食品-安徽虎皮鸡蛋

很多人都在问虎皮鸡蛋怎么做，虎皮鸡蛋餐饮，做起来简单吗？其实虎皮鸡蛋的做法还是很简单的。鸡蛋煮熟拨皮，炸至表皮金黄，盛出，微凉时切半，配料切好放入虎皮鸡蛋上，锅内留少许底油，加入香味大料，依次加入糖生抽老抽，藤椒油，蚝油料酒，炒出香味，淋入盘中，简单菜完成，炸制的时候，油温不要过大，保持中小火就行，炸制色泽金黄，皮起褶皱即可。

大家是否知道虎皮鸡蛋，在锅底留点油，放上冰糖，开小火炒出糖色，加上适量的开水，这样糖色就调好了。盖上盖子小火煮30分钟，虎皮鸡蛋代加工，时间到，把香料捡出来，加上水淀粉搅拌一下，把汤汁煮的浓稠，安徽虎皮鸡蛋，开大火收一下汤汁出锅，撒上葱花即可食用。煮鸡蛋的时候，可以放上点，这样煮出来的鸡蛋，不容易破皮。大家如果还有疑问，可以随时的咨询我们。