新东方食品-加油站用虎皮鸡蛋-石家庄虎皮鸡蛋

大家是否知道虎皮鸡蛋怎么做？接下来就简单的为大家介绍一下它的做法。

准备材料：

鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量。

做法

先将蛋煮熟冷却，剥壳。

将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，高铁用虎皮鸡蛋，捞出冷却备用。

锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味。

加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋。

大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。

另外准备一个锅，加入适量的凉水，水量与鸡蛋持平，冰一点，石家庄虎皮鸡蛋，将炸好的鸡蛋，放入水中降温，浸泡5分钟左右。等时间到了，水中舀入2个半角，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，航空用虎皮鸡蛋，半勺盐，1勺糖，搅拌均匀以后，大火煮开，沸腾5分钟左右，即可关火。如果不着急吃，可以浸泡3-5个小时，风味---，炸好的虎皮鸡蛋，有多种烹饪方式，红烧、卤制都可以，鲜香美味，比荷包蛋、炒鸡蛋，都要好吃解馋。