起一锅，里面放入足量的清水，然后先放入1勺麦芽糖，学校用虎皮鸡爪，可以给鸡爪上色增香，接着再放入适量的料酒，可以去除腥味。搅拌至麦芽糖融化，接着再把处理好的鸡爪放入锅里，搅拌均匀。大火先把水烧开，接着用勺子把表面的浮沫撇掉，再继续煮2分钟，然后把鸡爪捞出来，不需要清洗，直接沥干水备用。再起一锅，里面加入足量的食用油，量要能没过鸡爪为准。将油温烧至表面冒烟的时候，我们把鸡爪倒入锅里，立马把锅盖盖上，防止油溅出来。
鸡爪事先蒸下，可以变软一些，此时趁热拌入调料，兰州虎皮鸡爪，可让---的吸收调料味；蒸鸡爪的调味料根据自己喜好可随意调整；嫌蒸麻烦的话，也可以用煮，一样美味。早茶中，有那么多---的点心和小吃。每样我都喜欢，呵呵，对于这种小吃，博爱。面点类总是那么多，蒸煮酥皮。在各种多的面点中，虎皮凤爪就显得那么---。很美味的存在，大家说是吧？
准备500克鸡爪，冲泡干净之后，冷水下锅，大火煮开，商超用虎皮鸡爪，咕嘟咕嘟冒泡，关火捞出，过一遍凉水，装进一个盆中。盆中加---水，水量要没过鸡爪，接下来就是重要的一步，加入50克麦芽糖，或者蜂蜜都行，搅拌融化在水中，浸泡30分钟即可，便利店用虎皮鸡爪，这是虎皮鸡爪上色的关键。起锅烧油，等到油温5成热时，下入鸡爪开炸，开中小火即可，一次别下入太多，用筷子勤翻动，保持两面受热均匀。
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