





再起一锅,里面加入足量的食用油,量要能没过鸡爪为准。将油温烧至表面冒烟的时候,我们把鸡爪倒入锅里,立马把锅盖盖上,防止油溅出来。等到里面的噼里---啦的声音消失了的时候,再揭开锅盖,鸡爪已经炸得金黄了。这时候我们就可以捞出来了。提前准备一盆冰水,把炸好的鸡爪直接放入冰水里面,浸泡半个小时。因为煮鸡爪的时候加入了麦芽糖,所以炸出来的鸡爪金黄金黄,---的漂亮。浸泡半个小时后的鸡爪鼓鼓的,虎皮变得---的漂亮。如果要虎皮漂亮,出得更快,可以再放一点冰块在里面哦。
把鸡脚清洗干净,汆水后抹上老抽上色,把水分晾干后,鸡脚从中间斩断,起锅,虎皮鸡爪生产厂家,烧油到六成热,虎皮鸡爪餐饮,炸至金红色,小心,长---皮鸡爪,有水蹦油,记得盖锅盖,炸好后,迅速放入冷水中,起虎皮是关键的,排骨酱和柱侯酱,少一点红油豆瓣酱,放底油里炸出酱香味,放水放鸡脚小火炖半小时,---的好吃!由此可见,虎皮鸡爪的做法并不麻烦,大家喜欢的话可以自己动手哦。也可以直接找我们哦。
准备鸡爪子,葱姜蒜。用厨房剪剪掉鸡爪的指甲,清洗干净备用。起锅,加入适量冷水,冷水放入鸡爪焯水,加入葱姜,虎皮鸡爪厂家电话,适量的料酒去腥。水开后撇去浮沫,煮1-2分钟。焯好水的鸡爪冲洗干净,晾干水分。取适量的蜂蜜和白醋兑成白醋蜂蜜汁。把白醋蜂蜜汁均匀的刷在鸡爪上,晾干。起锅,加入足量的油。油温五成热下入鸡爪子炸,下入鸡爪后迅速盖上锅盖,以防油溅出来烫到。
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