新东方食品-食堂用虎皮鸡蛋-河南虎皮鸡蛋

鸡蛋洗净，冷水下锅，加一勺盐，虎皮鸡蛋生产厂家，加盐的目滴好剥壳。鸡蛋煮好捞出过凉水，剥壳，改花刀。锅里加油，放入剥好的鸡蛋煎。加葱，姜，干辣椒，盐。生抽，老抽。蚝油。在加几粒冰糖，半罐啤酒，小火炖几分钟，大火收汁。撒上白芝麻，虎皮鸡蛋就好了。使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅，如果大家对于虎皮鸡蛋有需要，欢迎大家---咨询我们。

      往锅中倒入适量水，放入鸡蛋，煮大约十五分钟。煮好以后放到凉水中放凉，放凉后剥去皮。大家千万别小看煮鸡蛋这一步，煮鸡蛋的时候一定要---把鸡蛋煮熟，这样在后续去壳时才方便。再者就是鸡蛋一定要进行放凉，这样更容易剥鸡蛋，而且不烫手。剥好鸡蛋以后就要开始腌制了，把鸡蛋放入大碗中，加入适量生抽以及老抽，根据自己的口味加入适量盐以及其他调味料。生抽和老抽不仅仅是为了调味，而且还可以调色泽，如果大家有卤水也可以用卤水腌制。