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待蛋卤透，拣去桂皮、八角、姜片、葱段，捞出鸡蛋。每只蛋切成4瓣，排入碗内，倒上卤汁，上笼蒸透取下，蛋装盘内。卤汁入锅，上火烧沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，浇在盘里的鸡蛋上即成。鸡蛋煮熟后随即放入冷水中，便于剥壳，炸鸡蛋的油温较高，虎皮鸡蛋厂家电话，要防止热油飞溅，鸡蛋炸至起皱皮，卤制时才容易入味，依此法还可制“虎皮鸽蛋”，“虎皮鹌鹑蛋”。

鸡蛋是我们生活中常见的一种食材，它个头不大，虎皮鸡蛋代加工，但是营养齐全，其中包含蛋白质、---酸、卵磷脂、微量元素和脂肪，鸡蛋进入体内，极易被---吸收，每天早餐一个鸡蛋，能保持人体机能的正常运行，还记得小时候，调皮捣蛋的年纪，不小心磕破了皮，大人们常说，多吃点鸡蛋补补，这并不是一句空穴来风的话，鸡蛋确实有修复人体组织的能力，和参与---的复杂功能。