安阳虎皮鸡爪-新东方食品-虎皮鸡爪代加工

炸至金黄以后捞出。放入冰水中，放冰箱浸泡2-3个小时。浸泡至鸡爪起皱。准备红烧的料，大蒜3瓣去皮洗净，大葱洗净切成段，生姜洗净切片，八角和各一颗，糖一小块。起锅，加一点点油，下入辅料小火炒出香味。加入足量的水，适量的老抽，生抽和耗油。放入鸡爪，大火煮开，食堂用虎皮鸡爪，加盖小火焖煮1个小时。大火收汁。这就是虎皮鸡爪的做法。

这时候把处理好的鸡爪倒入锅里，先翻拌均匀，学校用虎皮鸡爪，然后盖上锅盖，安阳虎皮鸡爪，调中小火，炖上10分钟。这时候揭开锅盖，把葱结和姜块捞出来丢掉，因为煮久了，它们会让汤汁发酸，口感就不好了。翻拌一下，继续盖上盖子，调成火，慢炖20分钟，让鸡爪充分吸收汤汁的味道。时间到了，虎皮鸡爪代加工，我们的虎皮鸡爪就做好了，反正现在---烫，也不着急吃，所以就可以让它在汤汁里面多浸泡一下，会让鸡爪入味哦。