其实，小虎队虎皮鸡蛋的做法也很简单，在家中也可以自己做。将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，虎皮鸡蛋餐饮，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮；鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水；锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉；锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色；捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。
虎皮鸡蛋的快手做法，3分钟轻松搞定，色泽深黄，比买的都好吃！很多人都喜欢蛋，虎皮鸡蛋厂家，早上来个煮鸡蛋搭配面包或是油条，再喝个小米粥就很满足；或是闲暇之余来个蒸鸡蛋，的口感也---好！说到鸡蛋的做法，今天就不得不说下好吃到停不下来的“虎皮鸡蛋”。虎皮鸡蛋是一道江苏省的汉族传统名菜，属于苏菜系。将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。
先在锅里加上凉水，把鸡蛋逐个放进去，撒上点，盖上盖子开大火煮开，虎皮鸡蛋代加工，再煮8分钟，时间到，把鸡蛋捞出来过一遍凉水，再把鸡蛋壳剥掉。在锅里倒上油，油温五成热时，把鸡蛋放进去炸，广州虎皮鸡蛋，炸的表面金黄起泡，这样就可以出锅了。大家对于虎皮鸡蛋可能还是比较了解的，是一种很常见的食材，大家对于虎皮鸡蛋还有别的疑问的话，欢迎大家咨询我们。
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