





鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的---酸组成与人体组织蛋白质为接近,因此吸收率相当高,贵州休闲卤鸡蛋,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、---和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,休闲卤鸡蛋加工,蛋黄是较好的------食物。
卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,休闲卤鸡蛋省代理,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,休闲卤鸡蛋市代理,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,等。
包装与价格带的升级,带动了卤蛋内容物的出新,卤鹌鹑蛋近年来开始渐露头角,电商平台销量一度多方位压制卤鸡蛋。鹌鹑蛋消费画像集中在儿童与女性群体,对于卤鸡蛋并未形成冲击。卤鹌鹑蛋主走人群细分路线,一袋包装含有 3~5 个鹌鹑蛋,方便儿童或女性食用。但卤鹌鹑蛋多为这些品牌产品线的补充,鲜有重点---产品,短时间内很难冲击卤鸡蛋市场。
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