河北卤蛋-新东方食品-卤蛋加工厂

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    2023-8-25

柴总
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河南新东方食品股份有限公司提供河北卤蛋-新东方食品-卤蛋加工厂。













配方1:酱油1千克,冰糖500克,卤蛋市代理,精盐750克,八角、、橘皮、各25~30克,沙姜、花椒、丁香各15克,绍兴黄酒500克,水5千克。

配方2:酱油、白糖各l千克,盐125克,黄酒500克,茴香、桂皮各75克,葱250克,姜100克,水5千克。

配方3:酱油l千克,白糖750克,卤蛋加工厂,盐75克,黄酒500克,河北卤蛋,150克,茴香、桂皮各50克,丁香25克,水5千克。

配方4:酱油1.25千克,白糖400克,盐、丁香各100克,黄酒、各250克,卤蛋代理,茴香、桂皮各400克,水5千克。




煮制时间要根据原料的形状、性质及成品规格要求来确定。一般来说,体积大、质地老的原料,加热煮制的时间较长,反之较短。煮制中会有部分营养物质随汤汁流失,因此,成品与煮制过程中的汤汁的用量和运用方法相关。一枚枚细腻滑润、咸淡适口、嚼之有劲、味醇香浓、---物美、百吃不厌的卤蛋,既可当饭又可当菜,温老暖贫,质朴浑厚。




卤蛋一般用鸡蛋制作,鹌鹑蛋也比较常见,鸭蛋、鹅蛋也可以。卤蛋与其他蛋类小吃相比较为主要的特征就是制作过程中要基本---其完整性,卤汁的不同,卤蛋的味道也不尽相同,大致可分为调料卤蛋和肉汁卤蛋,还可以在卤蛋的表面做文章,做成更---的花式卤蛋。调料卤蛋就是用各种调味料、香料制成卤汁卤制的卤蛋。调料卤蛋一般以蛋类为主食材制成的小吃。




河北卤蛋-新东方食品-卤蛋加工厂由河南新东方食品股份有限公司提供。河南新东方食品股份有限公司是河南 安阳 ,蛋制品的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、---发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在新东方食品---携全体员工热情欢迎---垂询洽谈,共---东方食品美好的未来。



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