五香卤蛋厂家-济南五香卤蛋-新东方食品

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    2023-11-19

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卤蛋制作方法:

1.锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中,用大火烧开,改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大,以防);

2.鸡蛋捞出用冷水冷却,剥去蛋壳,顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹;

3.炒锅上火,加入肉汁250克,酱油,五香卤蛋厂家,白糖,黄酒,葱段,烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色,卤汁渗入内部后捞出,涂上香油。食用时可整只装盘,也可顺刀纹改成瓣状装盘。





鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而,卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋,是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品。品种繁多,色泽浓郁,卤味厚重,营养丰富,食用方便。卤蛋的食用,五香卤蛋市代理,可以熟食,也可以冷食。通常以热食香味浓厚,冷食多为出外旅游随身携带时食用。存放卤制蛋的容器或塑料袋,济南五香卤蛋,要清洁卫生,五香卤蛋厂,防止污物沾染,引起---。





鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的---酸组成与人体组织蛋白质为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、---和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的------食物。




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