白煮蛋省代理-河南白煮蛋-新东方食品

水煮蛋是一道简单又营养的食品，但在制作过程中还是需要注意以下几点：

煮熟的蛋需要放入冷水中进行冷却，这样可以帮助蛋壳与蛋白分离，更容易剥壳。可以在冷水中浸泡一段时间后再剥壳。

剥壳时要小心轻柔，以免损坏蛋白或蛋黄。可以在剥壳前轻轻敲击蛋壳，然后从蛋的底部开始剥离，这样更容易剥壳。

煮熟的蛋要在冷藏保存，以保持其新鲜度和口感。如果需要长时间保存，可以将蛋放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。

　　水煮蛋的做法

　　准备材料：鸡蛋、清水。

　　将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要比鸡蛋高出一倍左右。

　　开火煮沸，然后立即转小火，继续煮8-12分钟。这个时间可以根据你想要的蛋黄熟度来定，如果想要全熟的蛋黄，就煮12分钟；如果想要半熟的蛋黄，就煮8分钟。

　　煮好后，用勺子把鸡蛋捞出来，用冷水冲一下，让蛋壳容易剥离。

　　在食用水煮蛋时不要与某些食物同时食用，如豆浆、番茄等。因为鸡蛋中的黏液性蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。而番茄中的---c与鸡蛋中的铁反应也会生成不易被人体吸收的物质。