杭州带汁卤蛋-新东方食品-带汁卤蛋厂家

香辣卤蛋制作方法

原料：鸡蛋4个香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，带汁卤蛋批发，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根

做法：

1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；

2、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；

3、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。装盘的时候，把鸡蛋切开会更---。

卤制品以家禽、家畜的肉和内脏及、部分水产品、蔬菜为主要原料，带汁卤蛋厂家，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，带汁卤蛋，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它---原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，杭州带汁卤蛋，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。