鹌鹑蛋厂家-宁波鹌鹑蛋-新东方食品

　　在制作卤鹌鹑蛋时，还有一些技巧可以帮助制作出美味可口的卤鹌鹑蛋。

　　选用新鲜的鹌鹑蛋。新鲜的鹌鹑蛋蛋壳完整，蛋壳颜色鲜艳，蛋白含量高，宁波鹌鹑蛋，口感---。

　　在剥鹌鹑蛋壳时，可以将剥好的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡一段时间，这样可以使蛋壳更容易剥离，同时也可以让蛋壳上的残留物更容易清洗干净。

　　在卤制过程中，可以使用高压锅或者炖锅来缩短卤制时间。将鹌鹑蛋放入高压锅中，加入适量的卤汁和调料，煮汽后转小火煮10-15分钟即可。

鹌鹑蛋的营养价值

1.鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种---和钙、磷、铁等矿物质，鹌鹑蛋省代理，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

2.鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经活动不可缺少的营养物质，具有---的作用。

3.鹌鹑蛋中还含有能减低血压的---p等物质，是------的滋补佳品。

4.鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体---吸收。