卤蛋的存放要点主要包括以下几个方面：
保存温度：卤蛋应保存在低温环境中，以------滋生和食物变质。一般建议在0℃-5℃之间，避免反复温差过大。
真空包装：卤蛋可以放在真空袋中，以隔绝空气中的氧气或---进入，从而延长保质期。真空袋应选择可以与卤汁食品直接接触的，并在包装前进行一定的灭菌操作。
储存时间：卤制食品的储存时间不宜过长，在3-5天内食用完毕，避免食品变质。
包装方式：卤制食品在储存时应采用密封包装方式，避免氧气进入导致食品变质。同时，包装袋要选择可以与卤汁食品直接接触的，且在包装前进行一定的灭菌操作。
定期检查：如果发现有异味、异色、发霉等情况，应及时丢弃，避免食用。
总的来说，卤蛋的存放要点是保持低温、真空包装、定期检查和避免长时间储存。遵循这些要点可以---卤蛋的品质和安全。
配方2：酱油、白糖各l千克，盐125克，黄酒500克，茴香、桂皮各75克，葱250克，姜100克，水5千克。
配方3：酱油l千克，宁波汤汁蛋，白糖750克，汤汁蛋公司，盐75克，黄酒500克，150克，茴香、桂皮各50克，丁香25克，水5千克。
配方4：酱油1．25千克，白糖400克，盐、丁香各100克，黄酒、各250克，茴香、桂皮各400克，水5千克。
从曾经的佐餐小食到如今的百亿---品类，卤蛋近年来的发展一直伴随着“多元化升级”字眼，在价格、包装乃至内容物上皆有了质的变化。包装与价格带的升级，带动了卤蛋内容物的出新。除了价格、包装以及内容物的升级，汤汁蛋，卤蛋口味也朝着多元化方向迈进，传统五香、咸香口味份额受到挤压，部分区域特色口味如广式盐焗、川渝泡椒受到消费者的欢迎，销量持续上升。
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