五香卤蛋代加工-长沙五香卤蛋-新东方食品

　　以下列举几种常见的制作方法：

　　方法1：

　　把浓缩卤汁倒入锅里，五香卤蛋加工，根据自己的口味加水稀释。

　　鸡蛋煮熟去壳，与调好的卤汁一起用小火煮半个小时，然后关火。

　　等卤汁冷却，鸡蛋在卤汁中继续浸泡，直到颜色变深即可。

　　方法2：

　　鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中。

　　倒入一罐啤酒，加入适量盐、白糖、生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌均匀。

　　小火煮制一段时间，让卤汁充分渗透入鸡蛋内。

　　卤蛋，又名卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，五香卤蛋代加工，普遍受到人民的欢迎。卤蛋的制作方法多种多样，每种方法都有其不同的口感和风味。以下列举几种常见的制作方法：

　　方法一：

　　锅内加水，放入调料，待水开后滚几分钟，做成卤汤备用。

　　鸡蛋煮熟，捞出放入冷水中冷却，然后敲破蛋壳。

　　将敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火后用卤汤浸泡备用。

　　方法二：

　　将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，然后转小火煮熟。

　　鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹。

　　炒锅上火，加入肉汁、酱油、白糖、黄酒、葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油即可。