五香卤蛋加工-新东方食品-福建五香卤蛋

　　批发卤蛋时要注意什么

　　了解供应商的控制和检测流程：询问供应商是否有严格的控制流程，以及是否会对卤蛋进行定期的检测。这有助于---卤蛋的和安全性。

　　注意价格：虽然价格不是重要的考虑因素，但过低的价格可能意味着产品存在问题。因此，在批发卤蛋时，五香卤蛋厂，不要一味追求便宜，而要综合考虑价格、和安全性。

　　考虑运输和储存条件：---供应商能够提供---的运输和储存条件，以保持卤蛋的新鲜度和口感。在接收货物后，也要及时将卤蛋存放在适当的条件下。

　　以下是几种常见的卤蛋种类及其制作方法：

　　茶叶卤蛋：

　　原料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、老抽、盐。

　　步骤：将鸡蛋清洗干净煮熟后敲出裂纹，五香卤蛋加工，放入凉水锅中，加入茶叶和各种香料，煮沸后加入老抽和盐，中小火闷煮10分钟后关火，福建五香卤蛋，浸泡8个小时以上使鸡蛋入味。

　　特点：茶叶卤蛋带有茶叶的清香，同时香料的加入使得口感丰富，是许多人喜爱的卤蛋口味。

　　桂花卤蛋：

　　制作时主要使用桂花作为调料，将桂花与卤汁混合，再将煮熟的鸡蛋放入其中进行卤制。

　　特点：桂花卤蛋带有桂花的甜香，是秋季时节的佳品。