新东方食品-卤蛋代加工-广西卤蛋

　　卤蛋的种类繁多，除了传统的五香卤蛋、茶叶卤蛋外，还有鸡肉卤蛋、猪肉卤蛋等多种口味。这些不同口味的卤蛋，不仅满足了人们的味蕾需求，也展示了卤蛋制作的多样性和---性。例如，香卤茶叶蛋的制作过程中，茶叶的加入不仅为卤蛋增添了香气，还使其口感醇厚。而溏心五香茶叶蛋则结合了溏心蛋的嫩滑口感和五香卤蛋的浓郁香气，让人回味无穷。

　　卤鸡蛋的烹饪方法多种多样，以下为您详细介绍几种常见的做法：

　　方法一：

　　锅内加水，放入调料，待水开后滚3分钟，卤蛋省代理，做成卤汤备用。

　　鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。

　　敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用。

　　上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。

　　方法二：

　　锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟。

　　鸡蛋捞出用冷水冷却，卤蛋市代理，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹。

　　炒锅上火，加入肉汁、酱油、白糖、黄酒、葱段，卤蛋代加工，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油即可。