辽宁道口烧鸡-新东方食品-道口烧鸡加工

制作要点：

卤制品的加工对于制品的好坏起主要作用，辽宁道口烧鸡，加工分为初加工与细加工两个阶段。

（1）洗涤过程：如对于整只鹅、鸭、鸡及猪肉这类原料都要经过认真的刮皮、去净绒毛污物，反复洗涤干净。

（2）绰烫过程：主要去其腥膻味，一般都需冷水下锅逐渐加热、一直烫透为止（除鸡爪、猪手外）如沸水下锅原料骤然受热，使外层的蛋白质凝固阻碍热的渗透，道口烧鸡省代理，使内部的污血不易排出。

（3）走红过程：一些原料为使品相---，需加工这工序，道口烧鸡加工，就是在原料表面涂上本身为有色或加热后可生成颜色的调料，如酱油、饴糖、蜂蜜、麦芽糖等，经煎或炸上色。

我们在购买食物的时候一定要挑选好，这样吃起来口味---和能---营养，尤其是像脖子常见的这种食物一定要掌握好方法。

如今销售市场上带许多蔬菜获得了许多人的---，非常如今鸭脖子和一下下熟肉制品，他们的特性是休闲---特色美食，并且嗅到香香辣，油少不油腻感，能够当小零食吃。鸭脖子的精粹不但取决于甜味久远，更取决于麻香突显，入到口中并不是明显的麻味，随后是越吃越麻。