江西盐焗鹌鹑蛋-盐焗鹌鹑蛋代加工-新东方食品(商家)

1把鹌鹑蛋放在水中清洗一下。

2凉水下锅，盐焗鹌鹑蛋代理，水没过鸡蛋。水开后煮10分钟离火。

3煮蛋时放一点盐，可以降低蛋皮破碎的机率。鸡蛋同样适用。蛋煮熟冷却后，逐个把蛋皮捏碎。

4锅里重新加水，没过蛋。放盐，辣椒，炖肉料，老抽，生姜等全部调料。

5我就这样直接把调料倒进锅里。喜欢整洁的亲们可以把调料放入调料盒里。

6开火，盐焗鹌鹑蛋加工，水开后，盐焗鹌鹑蛋代加工，关火。等水冷却后，再次开火加热，同上，江西盐焗鹌鹑蛋，反复这么3次。就可以了。冷却后，连卤汤放入冰箱冷藏。随吃随拿！

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