虎皮鸡蛋生产厂家-青海虎皮鸡蛋-新东方食品

虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。此菜蛋形美观，色泽艳黄，虎皮鸡蛋厂家电话，风味别致。很多朋友喜欢吃虎皮鸡蛋，却不知道该怎么做，今天咚咚就来跟大家分享一下做虎皮鸡蛋的方法，保准好吃又美味！食材准备：鸡蛋2斤、大葱30克、姜20克、味精3克、料酒20克、植物油100克、酱油250克、八角3枚、干辣椒、花椒适量。

带皮水煮鸡蛋4个，青海虎皮鸡蛋，凉水投凉。剥去鸡蛋皮，虎皮鸡蛋生产厂家，不能把鸡蛋剥破。剥好的鸡蛋放盘子里，加入老抽，使其均匀地裹上老抽。炒锅点火入适量的油，烧至6成熟，腌好的鸡蛋用漏勺轻轻地放进油锅。控制好火候，让鸡蛋在油里面均匀地晃动受热。炸至通体金黄色，外皮起皱便可捞出控油。晾在菜板上，依次用刀切成小牙儿。摆盘点缀即可。欢迎大家咨询。