新东方食品-烤鸡脖餐饮-沈阳烤鸡脖

       烤脖包装设计比较新颖，烤鸡脖餐饮，撕开袋子，香味就铺面而来，肉眼可见的香料、辣椒包裹住烤脖，整根烤脖是属于那种非常有食欲的红润色，并且辣椒籽香料籽沾满了烤脖，视觉---。因为烤脖是先卤后烤，所以还微微带点焦色，很---。烤脖入口的瞬间舌尖味蕾感受的不是辣，而是微微的甜味儿，然后你越咀嚼，辣味儿也就越明显，甜辣混合让---罢不能，有的朋友不能吃太辣的话，也不用---，因为烤脖的味道也并不是那种加了辣椒精的灼痛感，是辣椒本身的辣味，川渝地区的朋友肯定能接受。

      鸡脖的做法

　　麻辣鸡脖

　　1.将鸡脖洗净，烤鸡脖生产厂家，煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸，下鸡脖微微焯一下，去除腥等杂质，然后放到温水里洗净;

　　2.若鸡脖子很长的话，可以在焯过之后稍稍改刀成小段，这样也便于入味。炒锅中加底油，烧热后下入干辣椒、花椒爆香;专成中火，下入之前焯好的鸡脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4颗冰糖炒匀上色;

　　3.炒到冰糖基本化了之后，加水没过鸡脖，加另一半的葱、姜段、2勺盐、大料，用大火煮沸后，烤鸡脖代加工，调成中火慢慢入味;

　　4.这样煮约8分钟左右，水分收干了一些后，如果喜欢吃辣的加1-2勺辣椒面拌匀，关火让鸡脖浸泡在汤汁里，再次让其充分入味;

　　5.鸡脖凉着也能吃，如果喜欢热的可以在吃之前再次用大火加热，将汤汁收的浓稠即可上桌。