虎皮鸡蛋是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。制作时主要用到的材料有鸡蛋、辣椒、八角等。虎皮鸡蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，故名虎皮鸡蛋。小虎队虎皮鸡蛋蛋形美观，色泽艳黄，风味别致，携带方便，贮存期较长，实为春、秋季节外出旅游携带的方便食品。欢迎大家咨询我们。
起锅烧油，等油温6-7成热的时候，依次下入鸡蛋，小心操作，避免热油溅出，虎皮鸡蛋，如果鸡蛋过于多的话，可以分两次炸制，炸制色泽金黄，虎皮起皱为止。另外准备一个锅，加入适量的凉水，甘肃虎皮鸡蛋，水量与鸡蛋持平，冰一点，将炸好的鸡蛋，放入水中降温，浸泡5分钟左右。等时间到了，水中舀入2个半角，2勺生抽，1勺老抽，虎皮鸡蛋厂家电话，1勺蚝油，半勺盐，1勺糖，搅拌均匀以后，大火煮开，沸腾5分钟左右，即可关火。
煮鸡蛋的时候，可以放上点，这样煮出来的鸡蛋，不容易破皮。鸡蛋煮熟后，捞出来过一遍凉水，外壳容易剥掉，而且也不烫手。炸鸡蛋的时候，不要常搅动，虎皮鸡蛋生产厂家，可以晃动一下锅，只要是不粘锅底就可以，炸的表面都起泡，这样就可以出锅了。把鸡蛋、糖色放在砂锅中，小火煮30分钟，这样鸡蛋入味又好吃。欢迎大家咨询我们的虎皮鸡蛋哦！
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