虎皮鸡蛋厂家电话-新东方食品-虎皮鸡蛋

起锅烧油，等油温6-7成热的时候，依次下入鸡蛋，小心操作，避免热油溅出，如果鸡蛋过于多的话，可以分两次炸制，炸制色泽金黄，虎皮起皱为止。另外准备一个锅，加入适量的凉水，水量与鸡蛋持平，冰一点，将炸好的鸡蛋，放入水中降温，浸泡5分钟左右。等时间到了，水中舀入2个半角，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺盐，1勺糖，搅拌均匀以后，大火煮开，虎皮鸡蛋厂家电话，沸腾5分钟左右，即可关火。

大家是否知道虎皮鸡蛋怎么做？接下来就简单的为大家介绍一下它的做法。

准备材料：

鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量。

做法

先将蛋煮熟冷却，剥壳。

将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用。

锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味。

加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋。

大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。