





大家是否知道,“天下美食千千万,山东虎皮鸡蛋,鸡蛋占了一大半”,虎皮鸡蛋属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟,剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥,呈现出深黄色,皮层起皱,看上去形似虎皮,名虎皮蛋。蛋形美观,色泽艳黄,风味别致,携带方便,贮存期较长,虎皮鸡蛋生产厂家,炸制的时候,油温不要过大,保持中小火就行,炸制色泽金黄,皮起褶皱即可。
大家是否知道虎皮鸡蛋怎么做?接下来就简单的为大家介绍一下它的做法。
准备材料:
鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量。
做法
先将蛋煮熟冷却,剥壳。
将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄,捞出冷却备用。
锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味。
加入炸好的鸡蛋,加水没过鸡蛋。
大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。
我深知鸡蛋的营养,除了煮鸡蛋以外,还会变换着花样,把鸡蛋做成各种美食,虎皮鸡蛋批发,煎炒烹炸,样样都行,在众多的做法中,家人得意这一口,那就是“虎皮鸡蛋”,虎皮鸡蛋餐饮,色泽金黄,皮层起皱,风味别致,鲜香美味,论口感来说,比白水煮鸡蛋好吃多了,有想学习的小伙伴,我把做法已经分享到下面了,建议您收藏备用哦。以防万一想看的时候找不到了。
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