大家是否知道虎皮鸡蛋怎么做？接下来就简单的为大家介绍一下它的做法。
准备材料：
鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量。
做法
先将蛋煮熟冷却，剥壳。
将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用。
锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味。
加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋。
大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。
把鸡蛋洗干净～煮熟～用刀划一些小口，刚触到蛋黄即可，划的太深会煮出浮沫，不好清理呀，锅中倒少许油，油温七八成热的时候就可以煎鸡蛋啦，煎至蛋清起皱，煎好后加热水，水量没过鸡蛋即可，社区团购用虎皮鸡蛋，放老抽上色，加盐加糖，开大火煮，出锅撒葱花，河北虎皮鸡蛋，虎皮鸡蛋色泽金黄，香甜适口，老少皆宜，适合孩子们的口味。煮鸡蛋凉水下锅蛋壳不容易煮裂，不要煮太长时间，不然鸡蛋的营养会流失，一定记得煮好的鸡蛋要用凉水冰一下，这样蛋皮容易剥离。
虎皮鸡蛋色泽金黄，香甜适口，老少皆宜，适合孩子们的口味。个人认为比超市里卖的卤鸡蛋要好吃，便利店用虎皮鸡蛋，想将生鸡蛋洗一下，有的鸡蛋上粘有脏粑粑，一定洗干净哦。然后放入冷水中煮熟，不易煮太长时间，五分钟即可。然后用凉水冰过，剥皮待用。用煮锅接适量水，大概能没过鸡蛋就行，放入所有调味料煮开锅，可以多煮一会儿煮出香味，卤味汁就做好了，凉凉备用。（卤汁可以反复多次使用哦）
社区团购用虎皮鸡蛋-河北虎皮鸡蛋-新东方食品(查看)由河南新东方食品股份有限公司提供。河南新东方食品股份有限公司位于汤阴县复兴大道与金秋路交叉口西北角。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前新东方食品在蛋制品中享有---的声誉。新东方食品取得---商盟，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。新东方食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
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