吃起来香味浓郁，越吃越过瘾，把虎皮鸡蛋当成主食、下酒下饭菜，都是---的，家庭版虎皮鸡蛋，一煮二炸三炖，鲜香味美又多汁，上桌就被秒光！春天，加油站用虎皮鸡蛋，鸡蛋别再煮着吃了，试试此做法，酱香味浓郁，学会就是---！其实虎皮鸡蛋的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如鸡蛋不是虎皮的，航空用虎皮鸡蛋，而且没有香味，还容易裂口，如果你也遇到这种情况的话，这是步骤做错了。
先把鸡蛋放入锅中，水要没过鸡蛋。5分钟后，将鸡蛋捞出，放入凉水中，凉了以后。把鸡蛋皮扒开。将锅中放油 ，三分热时把扒好的鸡蛋放入，加入红糖、老抽调色，再根据个人口味加入适量五香粉和。将调料搅拌均匀以后，用大火将水烧开，再转为小火，山东虎皮鸡蛋，煮15分钟。使用大火收汁，将虎皮鸡蛋装盘，撒上香菜和葱葱，虎皮鸡蛋就做好了。
虎皮鸡蛋是一道江苏省的传统名菜，属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。鸡蛋洗净放入锅中，加入水没过鸡蛋，大火烧开，转小火煮6分钟。准备香料，葱姜切片。凉水中浸泡一会，电商用虎皮鸡蛋，剥去鸡蛋皮。锅内加入食用油烧至八成热，放入鸡蛋，用中火煎炸。炸至表皮起皱，呈金黄色，捞出控油。锅内加入少量食用油，放入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。
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