虎皮鸡蛋批发-新东方食品-陕西虎皮鸡蛋

大家是否知道虎皮鸡蛋怎么做？接下来就简单的为大家介绍一下它的做法。

准备材料：

鸡蛋5个、辣椒1个、八角适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量。

做法

先将蛋煮熟冷却，陕西虎皮鸡蛋，剥壳。

将煮熟的鸡蛋放入油锅小火炸至金黄。当炸至蛋白起皱发黄，捞出冷却备用。

锅中留底油爆香八角 辣椒。 然后加入酱油 糖 盐和葱姜调味。

加入炸好的鸡蛋，加水没过鸡蛋。

大火烧开转小火烧至汤汁浓缩即可。

把鸡蛋洗干净～煮熟～用刀划一些小口，刚触到蛋黄即可，划的太深会煮出浮沫，虎皮鸡蛋批发，不好清理呀，锅中倒少许油，油温七八成热的时候就可以煎鸡蛋啦，煎至蛋清起皱，食堂用虎皮鸡蛋，煎好后加热水，水量没过鸡蛋即可，放老抽上色，加盐加糖，开大火煮，出锅撒葱花，虎皮鸡蛋色泽金黄，香甜适口，老少皆宜，适合孩子们的口味。煮鸡蛋凉水下锅蛋壳不容易煮裂，不要煮太长时间，不然鸡蛋的营养会流失，一定记得煮好的鸡蛋要用凉水冰一下，这样蛋皮容易剥离。