长---皮鸡蛋-新东方食品-虎皮鸡蛋

将要用的材料备好。煮鸡蛋的时候切好需要的材料。将煮好的鸡蛋剥壳，锅里放油加热将鸡蛋炸之金黄。鸡蛋炸好后捞出备用。锅里留少许油，将准备好的葱姜蒜放入炒香，加少许盐，酱油。可放干辣椒段和糖。炒香后加入鸡蛋和适量清水，大火烧开后慢慢收汁。家里没有干辣椒，喜辣的可以在炒制的时候放入辣椒段，可以加一点点糖，很---哦！根据个人口味添加调料。

鸡蛋没过水大火烧开 中火15分钟，捞出鸡蛋冷水浸泡2分钟，快速去壳，在鸡蛋轻轻划上鸡蛋，方便入味。锅中放入多一点油，把鸡蛋煎制两面金黄后，捞出备用。原锅的油放入豆瓣酱炒出红油，加入八角，蒜子，大葱，干辣椒，香叶，虎皮鸡蛋代加工，炒出香味。加入鸡蛋，啤酒，盐，糖，老抽盖上盖子大火烧开转小火。汤汁稠即可起锅。---，q弹的虎皮鸡蛋。