学校用虎皮鸡蛋-广东虎皮鸡蛋-新东方食品

重新起锅，鸡蛋和水一起倒锅里，放了姜片、1勺老抽、2勺生抽，盐、白糖。水量要比鸡蛋持平，广东虎皮鸡蛋，盐和糖不定量，自己尝一下，汁水偏咸，后味有点甜就可以。大火煮5分钟，汤汁煮沸的时候就会闻到一股奇异的肉香！馋人的很。然后浸泡3.4个小时，等待入味儿了，或者放冰箱里过夜。没有经过浸泡入味的虎皮鸡蛋徒有其表，却没有虎皮的嚼劲的，蛋黄也很干，跟白煮蛋没啥子区别。

先在锅里加上凉水，把鸡蛋逐个放进去，撒上点，盖上盖子开大火煮开，再煮8分钟，时间到，把鸡蛋捞出来过一遍凉水，再把鸡蛋壳剥掉。在锅里倒上油，油温五成热时，把鸡蛋放进去炸，炸的表面金黄起泡，这样就可以出锅了。大家对于虎皮鸡蛋可能还是比较了解的，是一种很常见的食材，大家对于虎皮鸡蛋还有别的疑问的话，欢迎大家咨询我们。