社区团购用虎皮鸡蛋-太原虎皮鸡蛋-新东方食品

准备2斤鸡蛋，新鸡蛋的表面有一层脏东西，需要冲洗干净表面，尽量用软布擦洗，不要破坏蛋壳，起锅烧水，水开以后下入鸡蛋，大火煮上6分钟，关火再焖5分钟，关火捞出鸡蛋，泡入凉水中。起锅烧油，等油温6-7成热的时候，太原虎皮鸡蛋，依次下入鸡蛋，小心操作，避免热油溅出，如果鸡蛋过于多的话，可以分两次炸制，炸制色泽金黄，虎皮起皱为止。

虎皮鸡蛋是很多人爱吃的食物，虎皮鸡蛋的做法是鲜蛋经过煮熟、剥壳、油炸后加入调料做成的。虎皮鸡蛋的蛋白起绉，现出深黄色的皮层，形似虎皮，故而得名。虎皮鸡蛋具有形态美观、嫩爽好吃、营养丰富、风味别致的特点。鸡蛋6个，干淀粉50克，油500毫升，社区团购用虎皮鸡蛋，生抽1小勺，白糖1小勺，番茄酱3大勺，盐1/4小勺。鸡蛋煮熟去壳，在干淀粉上滚一滚。