煎蛋厂-大同煎蛋-新东方食品

　　煎蛋的烹饪要点包括以下几个方面：

　　选用新鲜鸡蛋

　　使用新鲜的鸡蛋煎蛋不仅口感---，而且更安全。新鲜的鸡蛋蛋白更浓稠，蛋黄更饱满，煎出的蛋也美味。

　　控制油温

　　煎蛋时，油温的控制非常关键。油温过高会导致鸡蛋煎得过快，外焦里生；油温过低则会使鸡蛋粘锅，不易翻煎。因此，煎蛋代加工厂，建议使用中小火，让油温适中。

　　打入鸡蛋的方式

　　在热油中直接打入鸡蛋是常见的做法。---油面稳定，大同煎蛋，避免鸡蛋打入时油溅出。也可以先将鸡蛋打入碗中，再慢慢倒入锅中，这样可以---地控制鸡蛋的形状和大小。

　　煎蛋的做法多种多样，除了基本的煎蛋方式，还可以尝试一些---的做法，让煎蛋美味和有趣。以下是一些其他煎蛋的做法介绍：

　　溏心双面煎蛋：

　　中火倒油，待手掌感受到锅底有温度后，煎蛋生产厂家，打蛋入锅。

　　煎制至鸡蛋底部一圈微焦后翻面，继续煎制大概15～30秒即可。翻面时可以用两个铲子一起翻，以防形状变形。

　　全熟双面煎蛋：

　　同样中火倒油，待锅底有温度后打蛋。

　　当鸡蛋蛋白变白后，用筷子或铲子戳破蛋黄，待蛋白底层一圈微焦时翻面，继续煎制15～30秒。戳破蛋黄可以加速蛋黄的凝固，使其更易熟透。