





大家是否知道,“天下美食千千万,鸡蛋占了一大半”,虎皮鸡蛋属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟,剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥,呈现出深黄色,皮层起皱,看上去形似虎皮,名虎皮蛋。蛋形美观,色泽艳黄,风味别致,携带方便,贮存期较长,炸制的时候,油温不要过大,保持中小火就行,江西虎皮鸡蛋,炸制色泽金黄,皮起褶皱即可。
大家是否知道虎皮鸡蛋,在锅底留点油,放上冰糖,开小火炒出糖色,虎皮鸡蛋批发,加上适量的开水,这样糖色就调好了。盖上盖子小火煮30分钟,时间到,把香料捡出来,加上水淀粉搅拌一下,把汤汁煮的浓稠,开大火收一下汤汁出锅,撒上葱花即可食用。煮鸡蛋的时候,可以放上点,这样煮出来的鸡蛋,不容易破皮。大家如果还有疑问,可以随时的咨询我们。
我深知鸡蛋的营养,除了煮鸡蛋以外,还会变换着花样,把鸡蛋做成各种美食,煎炒烹炸,样样都行,在众多的做法中,副食品批发市场用虎皮鸡蛋,家人得意这一口,虎皮鸡蛋餐饮,那就是“虎皮鸡蛋”,色泽金黄,皮层起皱,风味别致,鲜香美味,论口感来说,比白水煮鸡蛋好吃多了,有想学习的小伙伴,我把做法已经分享到下面了,建议您收藏备用哦。以防万一想看的时候找不到了。
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