新东方食品-虎皮鸡蛋批发-广西虎皮鸡蛋

虎皮鸡蛋色泽金黄，香甜适口，老少皆宜，适合孩子们的口味。个人认为比超市里卖的卤鸡蛋要好吃，想将生鸡蛋洗一下，有的鸡蛋上粘有脏粑粑，一定洗干净哦。然后放入冷水中煮熟，不易煮太长时间，广西虎皮鸡蛋，五分钟即可。然后用凉水冰过，虎皮鸡蛋批发，剥皮待用。用煮锅接适量水，大概能没过鸡蛋就行，放入所有调味料煮开锅，可以多煮一会儿煮出香味，卤味汁就做好了，凉凉备用。（卤汁可以反复多次使用哦）

大家是否知道，“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，虎皮鸡蛋属于苏菜系。是将鲜蛋放在水中煮熟，剥壳、油炸后的一种蛋品。虎皮蛋的蛋白经过油炸以后皮层食之油酥，呈现出深黄色，皮层起皱，看上去形似虎皮，商超用虎皮鸡蛋，名虎皮蛋。蛋形美观，色泽艳黄，风味别致，携带方便，贮存期较长，炸制的时候，油温不要过大，保持中小火就行，炸制色泽金黄，皮起褶皱即可。